Un entretien avec chaque participant éligible sera réalisé au cours de la phase initiale.
Après avoir consenti le participant subira un prélèvement sanguin et un examen clinique comprenant les caractéristiques anthropométriques, les antécédents familiaux et personnels, les facteurs de risque cardio-vasculaires et les antécédents médicaux.
Au cours de la visite d'évaluation initiale, l'examen physique / données anthropométriques et enquête régime seront effectués par l'enquêteur et l’enquête alimentaire sera réalisée par un nutritionniste.